２　お湯の中で筋子の粒を根気よくほどきます
　　またはザルなどにこすり付けると簡単にほどくことができます

３　飽和塩水に漬け３０分冷蔵庫へ

４　水切りして塩イクラのできあがりです

５　しょうゆ漬けにするには醤油１：１酒（または味醂）に一晩漬け込みます

　　*できあがったイクラは小分けして冷凍しておくと便利です